台中の市場店で食べた魯肉飯が忘れられず、水道橋の「台南担仔麺」へ。この店もう四半世紀近くあるんじゃないか。新宿が本拠だと思ったが……。
分厚い豚の角煮が３片にさらに肉そぼろ、厚揚げ、煮卵、青梗菜、搾菜がのっていて……ボリューミーで、けっして不味くはないのだが、ただやはり台湾・台中の香りがしない。香辛料の違いだろうか、煮汁の問題だろうか。5点満点中３点といったところ。
参考：
台中の市場店で食べた魯肉飯が忘れられず、水道橋の「台南担仔麺」へ。この店もう四半世紀近くあるんじゃないか。新宿が本拠だと思ったが……。
分厚い豚の角煮が３片にさらに肉そぼろ、厚揚げ、煮卵、青梗菜、搾菜がのっていて……ボリューミーで、けっして不味くはないのだが、ただやはり台湾・台中の香りがしない。香辛料の違いだろうか、煮汁の問題だろうか。5点満点中３点といったところ。
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