小石川日乗Hatena版

おっさんがよしなしごとを書き散らします

2016-04-20から1日間の記事一覧

鯛の真子煮

今日の「つくばね」では、珍しい鯛の真子(卵巣)と肝の甘辛煮をいただいた。真子も肝も微妙にねっとりとして、美味。豆腐を添えてあるのだが、そこに甘辛の醬油の煮汁が浸みこんでいる。「真子」という言葉が発せられた瞬間、つい「まこ、甘えてばかりでご…

//トップに戻るボタンの設定
//トップに戻るレンジの設定